الزراعة تدرس إقامة مشروع لتجميع وتصنيع الحليب في المنطقة الساحلية
اقترحت دراسة أجرتها مديرية الاقتصاد في وزارة الزراعة احداث مشروع لتجميع وتسويق وتصنيع الحليب في المنطقة الساحلية يقوم على أساس استلام الحليب من المنتجين مباشرة وتجميعه في وحدات تابعة للمشروع وموزعة في المنطقة حسب كثافة الانتاج وذروته لتغطية جميع وحدات التصنيع التي ستقام في المنطقة أيضا.
وبينت الدراسة التي أجريت لمصلحة مبقرة “فديو” أن المشروع يسهم بتامين المنتجات اللبنية في السوق بالشكل الصحي والسعر المناسب من خلال تسهيل عمليات نقل الحليب الطازج لمسافات بعيدة نسبيا وتطوير اسلوب تسويق الحليب وتقليل نسبة الفاقد باستخدام معدات متطورة في جمعه ونقله وتصنيعه.
وينتج المشروع وفقا للدراسة الحليب المعقم بشكل رئيسي وبنسبة /50/ بالمئة من الحليب المنتج وجبنة شلل بنسبة /25/ بالمئة ولبن زبادي بنسبة / 5ر12/ بالمئة وجبنة عكاوي بنسبة /5ر12/ بالمئة.
وأشارت الدراسة إلى أن العمليات المعتمدة حاليا لتسويق الحليب ومشتقاته وتصنيعه في المنطقة الساحلية “تتم بشكل بدائي وتقليدي ما يؤءدي الى فقدان وتلف جزء كبير من الحليب ومشتقاته خاصة في حالات نقله الى مسافات بعيدة ولاسيما في فترة ذروة الانتاج “.
وأظهرت الدراسة أن مربي الثروة الحيوانية وخاصة في المنطقة الساحلية” يتعرضون لمصاعب جمة في تسويق انتاجهم من الحليب ومشتقاته بسبب عدم توفر القنوات التسويقية الفنية ووحدات التصنيع والتخزين”.
وأوضح المهندس مدير الاقتصاد الزراعي والاستثمار في وزارة الزراعة مجد أيوب أن الوزارة اجرت من خلال مديرية الاقتصاد دراسة جدوى فنية واقتصادية للمشروع في المنطقة الساحلية التي تعتبر من اخصب المناطق الزراعية في سورية من حيث مناخها وأراضيها الزراعية ومعدلات الامطار فيها والتي تهيئء ظروفا ملائمة للزراعة وتربية الثروة الحيوانية .
من جهته أكد مدير عام المؤسسة العامة للمباقر سامي بصل أن تنفيذ المشروع سيسهم في تطوير وتنمية الثروة الحيوانية في الساحل السوري وتحسين دخل المربين في المنطقة من خلال تحقيقه قيمة مضافة على المادة الاولية/الحليب/وتوفير الالبان ومشتقاتها بأسعار مناسبة.
ويخضع الحليب المنتج في المنطقة الساحلية في تسويقه وتصنيعه الى القطاع الخاص /تجار جملة ونصف جملة / ومجمل انتاج الحليب في هذه المنطقة يتم استهلاكه محليا على شكل حليب طازج ويتم تصنيع القسم المتبقي الى اجبان والبان في ورشات تصنيع بدائية منتشرة في المنطقة.
و تبلغ أعداد الأبقار في المنطقة الساحلية نحو/90/ ألف رأس ما يشكل /7ر7/ بالمئة من اجمالي عدد الابقار في سورية تنتج /139/ ألف طن حليب سنويا كما يبلغ عدد الاغنام والماعز في هذه المنطقة /201/ ألف رأس تنتج / 2ر10/ آلاف طن من الحليب.
غصوب عبود – مي قرحالي
سانا
إضافة تعليق جديد