صحة

تصبح بعض الأطعمة ألذ عند تناولها سوية، مثل الزبدة والمربى، أو الشاي والحليب، أو تناول الفاكهة بعد وجبة الطعام. لكن هذا لا يعني بالضرورة أن كل هذه الخلطات مفيدة للجسم.
فأحياناً، قد تقوم المركبات العضوية في كل صنف من أصناف الطعام بتعطيل بعضها، ما يجعل العناصر الغذائية في كل صنف غير فعالة، ما يحرم الجسم من الاستفادة من العناصر الغذائية، والشعور بالانتفاخ أحياناً، أو ارتفاع السكر في الدم.

لعبت البقوليات دوراً مغذياً على مر العصور، فهي كانت سلاحاً مهماً ضد الفقر والجوع كونها تؤكل طازجة ومجففة، ونظراً الى الفوائد الغذائية الجمة التي تتمتع بها البقوليات، فقد أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة في دورتها 68، العام 2016 سنة دولية للبقوليات من أجل رفع الوعي الغذائي بفوائدها.

مضار التدخين لم تعد في حاجة إلى إثبات أو إلى دليل، ومع ذلك لا يزال كثيرون متمسكين بهذا العادة السيئة التي لا تجلب لأصحابها سوى الأمراض والمضاعفات الناجمة عن كثير من المركبات الموجودة في التبغ، أبرزها مادة النيكوتين التي تعد من أكثر المواد ضرراً للجسم.

ولا تزول مادة النيكوتين من الجسم فور التوقف عن التدخين، بل تبدأ بالرحيل بعد ساعتين من تدخين آخر سيجارة. ولا يكتمل رحيلها النهائي إلا مع مرور الوقت، من هنا ينصح بالأغذية الآتية لأنها تلعب دوراً مهماً في طرد هذه المادة:

عندما تترسّب الشحنات الدهنية المدججة بالكوليسترول السيئ على «شواطئ» الشرايين القلبية، أو عندما تتشكّل الجلطات الدموية محلياً أو تأتي من أماكن بعيدة لتحطّ رحالها فيها، يعاني المصاب عوارض نقص التروية الدموية التي تدخل تحت عنوان عريض اسمه الذبحة الصدرية، التي يمكن أن تسبّب أحياناً آلاماً عنيفة قد تودي بصاحبها الى الطوارئ، وإذا ما انسدّت الشرايين كلياً فإن تدفّق الدم يتوقف، ما يؤدي الى السكتة القلب

تــعـتــــبر الــذاكرة الـــركــن الأساسي في الدماغ، فهي وعاء يضم شبكة من الخلايا العصبية التي تتولى على مر الزمن اكتساب المعلومات وخزنها واسترجاعها عندما تستدعي الضرورة، في شكل يشبه إلى حد كبير ما يفعله جهاز الكومبيوتر.

يتسرّع البعض في إلقاء اللوم على الشيخوخة بأنها وراء تدهور الذاكرة، مع أنها، في كثير من الأحيان، لا ناقة لها ولا جمل في الموضوع، فهناك عوامل أخرى يمكنها أن تؤثر في الذاكرة، مثل شرب الكحوليات، واضطرابات النوم، والجلطات الدماغية، والتوترات النفسية، وانخفاض مستوى بعض الفيتامينات في الدم، والإصابة ببعض الأمراض، مثل الزهايمر، وتناول بعض الأدوية.

تطال الأمراض الناجمة عن أغذية ملوثة سنوياً نحو 600 مليون شخص في العالم، يقضي 420 ألفاً منهم، اغلبهم من الصغار، بحسب ما جاء في تقرير حديث لمنظمة الصحة العالمية.
وفي التقرير الأول حول هذا الموضوع، اعتبرت المنظمة أن شخصاً من كل عشرة أشخاص يمرض بعد تناوله أغذية مصابة ببكتيريا أو فيروس أو طفيلية أو سموم أو مواد كيميائية.

قالت دراسة حديثة أن التبرع بالدم بشكل مستمر يطيل عمر الإنسان أكثر من الذين يتبرعون به مرة واحدة أو مرتين في حياتهم.

وأوضحت ذات الدراسة، أن الذين يتبرعون بالدم بصورة دورية منتظمة يعيشون فعلا أكثر، مقارنة بالذين يتبرعون بالدم مرة أو مرتين فقط. وبنى العلماء خلاصتهم على تحليل ودراسة المعطيات الخاصة بالحالة الصحية لعدة ملايين من المتبرعين بالدم في الدول الاسكندنافية.

فصل البرد، بلياليه الطويلة ونهاراته القصيرة، قد لا يمر مرور الكرام من دون أن يعكر صفو صحتنا ببعض الأمراض الناطقة التي يكون أحد عناوينها الحمى، وسيلان الأنف اللذين يعدان من الشكاوى المزعجة الأكثر شيوعاً في هذا الفصل.

أكثِر من الجزر لأنه يقوي النظر ويحمي العين من الأمراض. لا تشاهد التلفزيون عن قرب لأنه يتسبب في قصر النظر. لا تقرأ في الضوء الخافت لأنه يضعف النظر. حَوَل العينين عند حديثي الولادة ظاهرة طبيعية. العب في العراء فهو يحمي من قصر النظر. لا تفرّط في استعمال الكومبيوتر لأنه يعرّض العين للإصابة بالمياه الزرقاء.

مَن لم يسمع واحدة أو أكثر من هذه المقولات، فهل هي حقائق أم خرافات؟ تعالوا نفندها واحدة تلو أخرى:

يؤثّر التدخين سلبياً على الصحة، فهو لا يسبّب فقط بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، بل يؤثر أيضاً على الدماغ بحسب باحثي جامعة أديمبورغ الذين حددوا رابطاً بين التدخين وضعف الذاكرة، فتحت تأثير الشيخوخة، تميل الطبقات الخارجية من الدماغ إلى التآكل مع مرور الوقت، وهذا الأمر أكثر سرعة لدى المدخنين فالمناطق المتضررة موجودة في منطقة القشرة الدماغية التي تتحكم بالذاكرة والانتباه والتركيز لدى الفرد.