عند الفقراء يحتل طبق السلطة الموقع الرئيسي في موائدهم، ففي هذا الصيف الحار سلطة الخيار مع البندورة والبصل، وفي الشتاء سلطة الملفوف مع الشوندر المسلوق على المدفأة الحزينة. يقول بوذا إن الاقتصار على أكل النباتات يجعل الإنسان مسالماً تماماً. فمتى ستأكل الشعوب السلطة مع الكباب الحلبي حتى تنمو فيها الروح القتالية لتتحرر من سلطة إسرائيل؟